廣州南華工貿(mào)技師學(xué)院創(chuàng)辦于2005年，是一所經(jīng)廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)設(shè)立的全日制技師學(xué)院，設(shè)有南沙、番禺兩個(gè)校區(qū)，兩校區(qū)規(guī)劃全日制學(xué)生1.2萬人，目前番禺校區(qū)全日制學(xué)生近5000人，南沙校區(qū)全日制學(xué)生1500余人。

依托廣州南華工貿(mào)技師學(xué)院、南華珠寶職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院、南華珠寶礦物博物館三個(gè)主體和世界技能大賽珠寶加工項(xiàng)目中國集訓(xùn)牽頭基地、國家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、廣東省第一批職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織、廣東省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地、廣東省青少年科技教育基地、廣州市愛國主義教育基地、廣東省研學(xué)旅行實(shí)踐基地(營地)、(廣州市首批)新能源汽車產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)示范基地等八大基地的資源，以“一體兩翼八平臺(tái)”的發(fā)展戰(zhàn)略開展高技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)、教育與旅游融合發(fā)展、深化粵港澳人文交流合作與科普研學(xué)等服務(wù)領(lǐng)域。

對(duì)構(gòu)建全省具有國際水平的現(xiàn)代技工教育體系、助力南沙建設(shè)高水平人才高地、打造粵港澳交流合作示范平臺(tái)、促進(jìn)《南沙方案》及粵港澳大灣區(qū)高質(zhì)量發(fā)展重大戰(zhàn)略實(shí)施，都具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

番禺校區(qū)毗鄰廣州亞運(yùn)城，南沙校區(qū)位于粵港深度合作園慶盛啟動(dòng)區(qū)中部位置，按照4A景區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)美麗校園。該區(qū)位定位國際教育和醫(yī)療合作試驗(yàn)區(qū)，地域和交通極其優(yōu)越，廣龍高速、廣澳高速環(huán)繞聯(lián)通、距離地鐵4號(hào)線東涌站步行僅需十分鐘、高鐵慶盛站抵達(dá)香港西九龍站約30分鐘。南沙校區(qū)北面一路之隔是香港科技大學(xué)(廣州)，南面毗鄰港人子弟學(xué)校，補(bǔ)齊了南沙構(gòu)建基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、高等教育全鏈條優(yōu)質(zhì)教育體系。學(xué)院兩個(gè)校區(qū)各類生源規(guī)模達(dá)2萬多人。

開設(shè)健康服務(wù)與管理系、信息技術(shù)系、汽車工程與智能制造系與公共服務(wù)與商務(wù)管理系共4個(gè)專業(yè)系部，8大專業(yè)集群，3個(gè)層次28個(gè)專業(yè)。率先在國內(nèi)開設(shè)珠寶系列專業(yè)，涵蓋整個(gè)珠寶產(chǎn)業(yè)鏈，成為國內(nèi)引領(lǐng)、國際知名的技工教育專業(yè)品牌。開設(shè)大專、本科層次的成人、網(wǎng)絡(luò)教育。學(xué)院是中國寶玉石首飾行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位、廣東省金銀玉器業(yè)廠商會(huì)副會(huì)長單位、廣東省金銀首飾商會(huì)常務(wù)理事單位。