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當(dāng)前位置: 金華職教網(wǎng) / 旅游管理類 / 浦江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)
 
  • 烹飪專業(yè)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-24
  • 所在地域:浙江 金華
  • 學(xué)校名稱:浦江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 學(xué)校地址:月泉東路888號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在旅游管理類分類中排名79。
    這里有浦江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的烹飪專業(yè)專業(yè)課程、烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪專業(yè)就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報(bào)名需到校

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪理論和操作技能、掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論知識(shí)和大中型餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。學(xué)生在校期間將重點(diǎn)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐的理論知識(shí)和實(shí)際操作技能、杭幫菜點(diǎn)制作工藝、兼顧其他菜系菜點(diǎn)制作工藝的學(xué)習(xí);給予初、中級(jí)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、西點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師的基本訓(xùn)練,畢業(yè)時(shí)參加初,中級(jí)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、西點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試,獲得國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書。

核心課程: 配送與加工、爐臺(tái)實(shí)戰(zhàn)技藝、烹飪?cè)吓c營(yíng)養(yǎng)、雕刻、中西點(diǎn)心制作、基礎(chǔ)廚房、新浦江特色菜肴。

從業(yè)方向:面向酒店、賓館、以及企事業(yè)單位的食堂工作,訂單班的學(xué)生直接去指定酒店參加現(xiàn)代學(xué)徒制以至就業(yè)。培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)精神,鼓勵(lì)自謀職業(yè),參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)。

該校其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪專業(yè)專業(yè)的學(xué)校

 
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